Осуществлять подготовку рабочего пространства перед работой (протереть стойку, пивные установки, витрины, бутылки, включить освещение зала, телевизор и магнитофон, подготовить к работе кофе-машину). Оставлять в порядке стойку после рабочего дня. Во время рабочего дня не оставлять барную стойку без своего присмотра (или присмотра официанта). Не допускать случаев самостоятельного отпуска спиртных напитков официантами. Делать своевременную заявку на товар и получение по накладной в срок. Проведение инвентаризации по остаткам товара и посуды. Отслеживать и фиксировать неисправности оборудования. Контролировать сертификацию товара. Заполнение всей отчётности барменов и предоставление её в бухгалтерию.

Осуществлять подготовку рабочего пространства перед работой (протереть стойку, пивные установки, витрины, бутылки, включить освещение зала, телевизор и магнитофон, подготовить к работе кофе-машину). Оставлять в порядке стойку после рабочего дня. Во время рабочего дня не оставлять барную стойку без своего присмотра (или присмотра официанта). Не допускать случаев самостоятельного отпуска спиртных напитков официантами. Делать своевременную заявку на товар и получение по накладной в срок. Проведение инвентаризации по остаткам товара и посуды. Отслеживать и фиксировать неисправности оборудования. Контролировать сертификацию товара. Заполнение всей отчётности барменов и предоставление её в бухгалтерию.

Осуществлять подготовку рабочего пространства перед работой (протереть стойку, пивные установки, витрины, бутылки, включить освещение зала, телевизор и магнитофон, подготовить к работе кофе-машину). Оставлять в порядке стойку после рабочего дня. Во время рабочего дня не оставлять барную стойку без своего присмотра (или присмотра официанта). Не допускать случаев самостоятельного отпуска спиртных напитков официантами. Делать своевременную заявку на товар и получение по накладной в срок. Проведение инвентаризации по остаткам товара и посуды. Отслеживать и фиксировать неисправности оборудования. Контролировать сертификацию товара. Заполнение всей отчётности барменов и предоставление её в бухгалтерию.