Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 70 лет, родилась 9 ноября 1955
Екатеринбург, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Екатеринбург
Широкая речка, Академический, Юго-ЗападныйУправляющий, заведующий производством
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 6 лет 2 месяца
Март 2015 — Октябрь 2015
8 месяцев
ООО Лев
Екатеринбург
Заведующая производством
- организация бесперебойной работы собственного производства( пекарня, мясной цех, салатный цех, горячий цех)
- обеспечение ассортимента продукции
- выполнение плана т/о ( ежемесячный прирост от 7 до 15 %)
- оперативное руководство коллективом 25 человек (пекаря, кондитера, повара, рубщики, продавцы, подсобные работники)
- контроль и учет товарно-материальных ценностей
- формирование заявок на закупку
- приемка товара
- табелирование
- проведение ревизий
- обновление ассортимента, отработка новых изделий
Апрель 2013 — Март 2015
2 года
ТЦ Атлант ООО А-продукт
Екатеринбург
Заведующая производством
- организация бесперебойной работы собственного производства( пекарня, мясной цех, салатный цех, горячий цех)
- обеспечение ассортимента продукции
- выполнение плана т/о,( ежемесячный прирост от 7 до 15 %)
- оперативное руководство коллективом 25 человек (пекаря, кондитера, повара, рубщики, продавцы, подсобные работники)
- контроль и учет товарно-материальных ценностей
- формирование заявок на закупку
- приемка товара
- табелирование
- проведение ревизий
- обновление ассортимента, отработка новых изделий
Декабрь 2012 — Февраль 2013
3 месяца
Екатеринбург
Менеджер администратор
- выполнение плана т/о
- формирование заявок на закупку
- приемка продукции
- отправка продукции по филиалам, распечатка накладных
- прием выручки от филиалов
- формирование ценников
- обновление ассортимента продукции
- табелирование
- проведение ревизий
Октябрь 2009 — Июль 2011
1 год 10 месяцев
ЗАО ТД Перекресток Гипермаркет Карусель
Екатеринбург
Заведующая пекарни
- организация бесперебойной работы пекарни
- обеспечение ассортимента продукции
- выполнение плана т/о
- оперативное руководство коллективом пекарни 20 человек (пекаря, тестоводы, кондитера, заготовители начинок, подсобные рабочие)
- контроль и учет товарно-материальных ценностей
- формирование заявок на закупку
- приемка сырья
- табелирование
- участие в ревизиях
Февраль 2008 — Июль 2009
1 год 6 месяцев
ООО «Шале- Екатеринбург»
Екатеринбург
Заведующая производством ресторана Шале
- выполнение плана т/о
- полное обновление ассортимента выпускаемой продукции
- обновление ТТК
- оперативное руководство коллективом 30 человек
(повара, кондитера, пекаря, подсобный персонал, кассиры)
- табелирование
- заказ продуктов, составление заявок
- приемка продуктов
-контроль учета товарно-материальных ценностей
- отработка новых блюд
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
опыт управления коллективом производственных предприятий общественного питания. рабочий график 5 дневная рабочая неделя, заработная плата 40000-50000 рублей по договоренности
Высшее образование
1977
СИНХ( Уральский Государственный Экономический Университет)
Факультет ТТПП,Специальность Технология и организация общественного питания,Квалификация Инженер технолог общественного питания
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2006
Курсы по информационным технологиям в Екатеринбургском центре обучения «Перспектива плюс»
Перспектива плюс
2000
Курсы повышения квалификации по программе директоров поп УрГЭУ
Уральский Государственный Экономический Университет
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения