Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 48 лет, родилась 30 сентября 1976
Екатеринбург, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Екатеринбург
Все районыЗаведующий производством, заведующая пищевым производством
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 22 года 11 месяцев
Октябрь 2007 — по настоящее время
17 лет 6 месяцев
ООО Фокус -Ритейл
Екатеринбург
Заведующая производством
-организация и контроль работы производства;
- составление меню;
- разработка новых технологических карт;
- проведение инвентаризации;
- составление отчетной документации.
- Руководство коллективом - Подбор и обучение персонала;
- Закупка продуктов;
- Контроль приготовления блюд;
- составление меню;
- разработка новых технологических карт;
- проведение инвентаризации;
- составление отчетной документации.
- Руководство коллективом - Подбор и обучение персонала;
- Закупка продуктов;
- Контроль приготовления блюд;
Октябрь 2005 — Июль 2007
1 год 10 месяцев
ТЦ Пикник
Екатеринбург
Зам директора по производству
Руководство персоналом (24 человека), (мясной, рыбный, салатный, кулинарный, куриный, хлебный цеха). Составление рабочего графика и графика отпусков. Работа с поставщиками (заявка сырья для работы на производстве). Владение ПК программой 1С производство. Разработка и внедрение новых полуфабрикатов в реализацию. Анализ работы, с последующей координацией....
Январь 2002 — Апрель 2005
3 года 4 месяца
ТЦ Купец
Екатеринбург
- организация и контроль работы производства;
- составление меню;
- разработка новых технологических карт;
- проведение инвентаризации;
- составление отчетной документации.
- Руководство коллективом более 40 сотрудников;
- Подбор и обучение персонала;
Апрель 2004 — Октябрь 2004
7 месяцев
ОАО «Смак»
Екатеринбург
Мастер хлебной экспедиции
-руководство коллективом более 14 сотрудников,
- подбор и обучение персонала;
-организация и контроль работы экспедиции;
- составление отчетной документации.
- подбор и обучение персонала;
-организация и контроль работы экспедиции;
- составление отчетной документации.
Октябрь 2001 — Январь 2003
1 год 4 месяца
Ответственность
Екатеринбург
- организация и контроль работы производства;
- составление меню;
- разработка новых технологических карт;
- проведение инвентаризации;
- составление отчетной документации.
- Руководство коллективом более 40 сотрудников;
- Подбор и обучение персонала;
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Уральская сельскохозяйственная академия
Высшее образование
1999
Технолог производства и переработки сельхоз продукции
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2018
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения