Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 37 лет, родился 3 апреля 1988
Екатеринбург, р‑н Академический, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Екатеринбург
Палникс, Семь ключей, Мичуринский, ЛечебныйРуководитель, заместитель руководителя
Специализации:
- Другое
Занятость: полная занятость
График работы: гибкий график
Опыт работы 14 лет 11 месяцев
Март 2016 — по настоящее время
9 лет 10 месяцев
ЕМУП №41(Кафе "Пышка")
Екатеринбург
Управляющий
Управление предприятием общественного питания, а именно:
*контроль качественных параметров блюд,
*контроль соблюдения приготовления блюд по ТТК *разработка новых блюд, управление персоналом (обучение),
*анализ финансовых показателей,
*анализ эффективности предприятия,
* контроль товарооборота, реализация поставленных планов продаж,
*внедрение стандартов приготовления блюд, проведение мастер-классов в обслуживаемых предприятиях,
*организация и проведение выздных мероприятий
Ноябрь 2015 — Август 2016
10 месяцев
ГК "Пышка" (фабрика) www.pishka.ru
Уфа
Директор
Развитие предприятия:
*поиск рынка сбыта,поиск поставщиков, *производственный контроль,
*работа с предприятиями, работающими по франшизе(контроль на их торговых точках)
*логистика,анализ экономики,анализ рентабельности,
*внедрение новинок,
*мониторинг аналогичных-конкурентов предприятий.
Февраль 2011 — Ноябрь 2015
4 года 10 месяцев
ГК "Пышка"
Уфа
Директор
Управление и развитие предприятия с нуля,расширение ассортимента,обучение сотрудников,экономика предприятия.контроль качественных параметров изделий.Возврат вложенных средств-1год,
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Опыт работы на руководящей должности более 5 лет,в сфере общественного питания и обслуживания 12 лет.Опыт организации полного технологического процесса на производстве. Анализ финансовых показателей с целью оптимизации работы предприятия.Работа в режиме многозадачности, индивидуальный подход в работе с персоналом, навыки поиска и обучения сотрудников в рамках установленных стандартов компании.
Опыт открытия и запуска предприятия с "0" (составление плана предприятия, спецификации; расстановка оборудования с учетом поточности производства; подбор, обучение персонала).
Прошел все этапы производственного цикла: от повара до руководителя предприятия.. Имеется личный автомобиль
Высшее образование
2010
БГАУ
Факультет пищевых технологий, Инженер-Технолог
2006
УКИПиС
повар НЗК, повар национальной и зарубежной кухни, коммерческий агент
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения