прием и выдача сырья на производство -снятие остатков сырья по складу -составление акта на списание, материальный отчет (ежемесячно) -оприходование излишек -проведение годовой инвентаризации по складу -составление заявок на сырье

осуществление руководства производственной деятельность пекарни; - сбор заявок потребителей и формирование на их основе суточного плана производства продукции; - обеспечение ритмичного и систематического выпуска продукции требуемого количества и ассортимента, в соответствии с производственным заданием; -составление заявок на необходимое сырье, обеспечение его своевременного получения со склада; -изучение спроса потребителей на выпускаемую продукцию, отслеживание его изменений; -составление графика работы и необходимого количества сотрудников для обеспечения плана производства и отгрузки продукции (пекарей, кондитеров, уборщиц, кладовщиков, грузчиков, водителей); -проведение бракеража выпускаемой продукции; -организация оперативного учета и работа с первичной бухгалтерской документацией; -составление различных отчетов, связанных с деятельностью пекарни, для бухгалтерии.

осуществление контроля выпускаемой продукции и проведение ее бракеража; -составление отчета о проделанной работе и полученных результатах; -выявление дефектов продукции, допущенных в следствии несовершенства технологического процесса; -работа совместно с технологами по совершенствованию технологии производства.

Факультет «Экономический», специальность «Экономика и управление на предприятии (торговля и общ.питание)

Факультет «Технология и предпринимательство», специальность «Конструирование и моделирование швейных изделий».

Шадринск. Факультет «Технология машиностроения», специальность «Техник – технолог по эксплуатации станков с числовым программным управлением».