Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 65 лет, родился 15 сентября 1959

Екатеринбург, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Екатеринбург

Эльмаш, Уралмаш

Заведующий производством

Специализации:
  • Охранник

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 19 лет 10 месяцев

Июль 2005 — по настоящее время
19 лет 10 месяцев
Кафе Дилижанс Вокзальная 23а

Екатеринбург

Заведующая производством.
Кафе с высокой проходимостью.
Контроль качества
Ведение журналов( бракеражный, фритюрный, заборный, температурный,и так далее)
Доставка блюд.
В ведение новых блюд.
Ежедневный анализ проданных блюд , задание поварам и пекарям на день.
Заявки продуктов, прием.
Программа 1С.

Навыки

Уровни владения навыками
Кафе Высота

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Повар 4 разряда..

Неоконченное высшее образование

1984
Заказ продуктов, работа на кухне в горячем цехе, бизнес- ланч, банкеты, работа в рабочем режиме порой без выходных по 20 дней. Достижения изучила Европейскую кухню. В результате хорошей работы была переведена на должность заведующей производства.
Столовая Городские цветы, Добролюбова,16

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

1997
Заведующая производством
Контроль качества Доставка блюд Анализ проданных блюд, написание задания поварам на следующий день( количества блюд, время выпуска блюд) Выдача продуктов на день, контроль остатков продуктов ежедневно. Соблюдения санитарных норм Контроль качества блюд Помощь поварам на раздаче в час пик, общая проходимость 500-600 человек. Ежемесячная ревизия. Состав меню.

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения