Обязанности:
-
Распределять работу между поварами, ставить задачи подчиненным;
Контролировать текущую работу поваров и своевременно выявлять отклонения от раоты;
Контролировать заключение договоров с поставщиками продуктов питания, согласно норм расходования продуктов;
Составлять заявки на необходимые производственные товары, сырье,контролировать ассортимент, колличество,сроки поступления;
Проводить бракераж готовой пищи;
Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Составление меню.
Требования:
-
ответственность, коммуникабельность, дисциплинированность
- Квалификация: технолог
- Официальное трудоустройство, наличие медицинской книжки, сертификат о прививках (в случаях установленных действующим законодательством)
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Екатеринбург, Металлургов, 42
Вакансия опубликована 4 февраля 2025 в Екатеринбурге