-
планирование процессов на кухне, основного производства пищеблока образовательной организации;
-
организация и координация процессов на кухне, основного производства пищеблока детского сада;
-
контроль на каждом этапе технологичного процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада;
-
контроль и оценка эффективности процессов основного производства пищеблока ДОУ;
-
обеспечивает прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на пищеблок детского сада при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке
-
(подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами;
-
проводит инструктажи персонала кухни по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
-
высшее или среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
-
или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания;
-
стаж работы не менее трех лет работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения.
-
Квалификация: Повар
-
Медицинская книжка
-
Прививочный сертификат (в случаях, установленных действующим законодательством).
-
График работы:
Полный рабочий день
Тип занятости:
Полная занятость
Дополнительные сведения по вакансии:
Продолжительность рабочего времени 40 часов в неделю, Выходной - суббота, воскресенье, праздничные дни.
Возможность работы для социально незащищённых групп:
не указано
Наличие вредных и (или) опасных факторов
физические перегрузки, связанные с тяжестью трудового процесса
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Контроль качества готовой продукции
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Разработка меню
- Составление технологических карт
- Знание технологических процессов
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 3 февраля 2025 в Екатеринбурге